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每天吃三百碗馄饨,永远不要放弃做一个岭南人

[导读]:馄饨就是馄饨,面就是面,掺和在一起没必要也不好吃。同意某回复,广东的叉烧和脆皮烤肉才是人间美味。[捂脸][捂脸][捂脸]吃过几回觉得超好吃,但是北方人只能在家干瞪眼[流泪...


        馄饨就是馄饨,面就是面,掺和在一起没必要也不好吃。同意某回复,广东的叉烧和脆皮烤肉才是人间美味。[捂脸][捂脸][捂脸]吃过几回觉得超好吃,但是北方人只能在家干瞪眼[流泪][流泪][流泪]要判断一家云吞面店是否正宗,你就带着你海鲜过敏的朋友来尝尝。如果他吃完后开始过敏,那么这家店便是正宗的,其原因就是:汤里面的虾子与虾壳。

        不太喜欢广州这种竹升面的细面,还是比较喜欢西北那种饸烙面,臊子面[害羞]只有本地才会有正宗云吞。因为出了省,就只会用味精调味了。面也是软趴趴的挂面。看了N次关于云吞面的文章视频,但却没吃过,因为目前为止没去过广州[呲牙]广府人不读竹竿,正音是讲竹篙。但高与鸠,睾同音,不雅。

        高升高升才避称竹升。又再如猪肝,干音的通常才避称猪湿或猪润。这修辞过分了,三百碗,你这是一天四十八小时都在不间断地吃呢[捂脸][捂脸][捂脸]大地鱼本身就是金黄 我同你讲 正宗云吞面 大地鱼必须先烧黑 挂走碳化物之后再煲。如果只是金黄 鱼本身鲜甜出唔到嚟,唔信你问问最少有30年经验噶明档师傅啊去广东吃过,也不怎么好吃, 广东的深井烧鹅确实好吃,还有一点,广东的煲汤确实不错,但是要当地人煲的不加味精,广东人喜欢食材的原汁原味。至于餐馆就算了。

        不过野味在广东,依然非常流行,走到哪里都能看到蛇粥的身影,其他的就不一一说出来了。北方人。开到广州以后才知道原来饺子和面条可以一起煮,广东人管它叫云吞面。靓的猪油好紧要,传统的通常用汤匙浸一下猪油,再放云吞汤最后放面,现在发觉很少店铺用猪油了总是讲的比做的更象那么一回事,只是没有几家能依正师父教的去做,偷工减料已成风,现在能食到一碗好正的云吞面都要靠运气。

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