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从来没有吃过大董的烤鸭不足以说他“上当受骗”

[导读]:我自己带家人去就去大董,比全聚德好太多了,起码不受服务员的气。不过外地亲戚来我妈还让我去全聚德,说别显得咱们抠门[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]小编作为一个北京人来说我可以...


        我自己带家人去就去大董,比全聚德好太多了,起码不受服务员的气。不过外地亲戚来我妈还让我去全聚德,说别显得咱们抠门[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]小编作为一个北京人来说我可以告诉你 也许是我太不懂吃,但是无论大董也好或者全聚德什么的也好 貌似烤鸭基本都是一个味道 差不了太多…文章里描写的那些烤鸭 仿佛只有在民国才能吃到……所以现如今跟北京吃烤鸭 便宜一些的反而更有可能有惊喜……作为不吃鸭子的北京人家庭聚餐大董是最好的选择,家里人吃烤鸭,我可以选大董的其他菜品,不咸不油腻挺好,其他烤鸭店做出来的菜完全吃不下去去过两次大董,都是有事情要庆祝的时候去的,是有点贵,不是那种大众餐饮,但是现在的小大董倒是总去吃,孩子每次想吃烤鸭了就去小大董吃,价格还比较亲民,就是菜品有些少,重点说一下千万不要点炸酱面,超级难吃!我觉得大蕫很好吃,前两天馋烤鸭了,没敢堂食,老公叫回家吃的。请外地来的朋友,吃过后,都说不错。至于价位,这种档次的饭店,大蕫不是价格最贵的,只能算中等偏上,不知楼主为何有此评价。

        四季民福吃过一次,是2017年带孩子旅游去吃的,还行,主要是孩子要吃,价格还好吧!6个人五大一小一共吃了980元,还行hf:我也第一次去北京时吃过一次,现在四季民福,排队排好久好久好久…!!!没有对比就没有伤害。世人都骂全聚德,可你吃过全聚德再吃别的烤鸭,你就会发现不同。全聚德贵是因为鸭坯就贵,每只鸭子不低于四斤,你可着北京所有烤鸭店转一圈就知道了。全聚德的鸭子单就味道来讲的确是好吃,大家真正反感和抵触的是价格贵和服务费。但现在什么不贵?吃顿稍有点档次的粤菜就比全聚德贵。

        一只烧鹅四五百元。骂全聚德的人主要还是人云亦云,墙倒众人推的心理。哈哈哈,我们北京人很少去大董,贵是真心贵啊!去了也是点两只鸭子,主吃鸭子大董刚开的时候没几个人 菜品也有特色 好看精致 后来好多馆子都出现了长相酷似大董里的菜品 再去大董人越来越多 环境和服务也就跟不上了 从此再也没去过 既然价高就得有个雅致的环境 烤鸭是自始至终不爱大董的 可能还是吃惯了老口味 就得皮酥香 一口嚼几下就化了那种感觉才过瘾 现在菜品做的很精致的馆子太多了 大董也就不出彩了 四季民福是很好的 就是菜品陈旧 家里老人愿意去 王府中环里也有个烤鸭店 虽然也没觉得惊为天人 但也不出错 小牛肉特别好吃??大董沒吃过,但是大小董,全聚德,便宜坊,花家怡园,四季民福,大鸭梨,天外天,惠丰堂,金百万,新街口烤鸭店,紫光阁这些店的烤鸭都吃过, 除了新街口烤鸭店差点,其他店的烤鸭只要趁热吃味道都差不多。四季民福,牡丹烤鸭,也都可以的,客单价稍低,不过要吃好,都不会太低,成本在那儿呢。推荐石景山地区连锁店北京九亿,烤鸭号称酥不腻,疑是从大董偷的手艺,味道价格都很美丽。

        十一江苏朋友(不差钱)来京,先吃便宜坊,评论:味正。再去大董,晚上八点,等位四十分钟,四人消费六千多。吃后评论:确实是首都,味、价都上档次。后又吃小肠陈,结帐本人冲了上去。结论:有多少土攉多少泥。大董,还得看店,不同的店水准不同。

        从东三环总店吃起,也算吃了不同的大董的店,真的是参差不齐。东三环的长虹桥下面的总店,和王府井的那家店,还真的不错! 北京烤鸭,我也吃了几十年了,基本原则是: 请客的话,大董;自己吃,西三环的九花山烤鸭。北京其他地方的,都是浮云了。。。深爱吃烤鸭,大董全聚德四季民福便宜坊利群等等等等都吃过,个人推荐便宜坊,相对便宜不贵而且好吃,酱调的不错,微微发甜而不腻,可以试试~大董也不错,价格不美丽,全聚德可以去死了。

        。。利群也还行,价格美丽口感不错,但是店比较少,人比较多,应该是挂炉烤的,便宜坊应该是焖炉烤的,都可以试试这是大董请的托吧,大董烤鸭真是很一般,也就和大街摊45元的味道差不多,想吃烤鸭还是全聚德便宜坊,虽然味道大不如以前了,但比大董强太多了。大董就是贵,没别的。吃过几回大董,“大董”玩儿的是高端,“不求最好但求最贵”,北京最不缺的就是流动人口,来一波宰一波,不愁客源。美其名曰还“酥不腻”?扯臊!吃烧鸭子就是吃个“油”,吃个“腻”,吃个“香”,不油不腻我TM吃炸铁雀儿了!虽然我也不做兴全聚德,但刨出价格不论外,要想吃鸭子还得吃全聚德和便宜坊,什么大董,大鸭梨,鸭王,局气………那还不如随便在街边找个烤鸭摊子,三四十块钱一只的,抹上酱,放上葱,卷上饼,即经济又实惠!虾既有一死,交给沿海城市厨师处理更死有所得[机智]身为每年都去湛江大吃海鲜的人,对这句话深有同感[大笑]中国任何一种名吃,只要是归了国营了,或者扩大经营规模了,搞连锁了,口味都必然越来越差!不信你去查。真正有特色的名吃,一定是一个家族几代人的守护经营,几张桌子,一间门脸房,几十年上百年不变。

        外地来亲戚就去便宜坊。经济实惠很多。味道也不错。老公很多厨师同学在那里当大厨,都是做传统味道的,没那些花里胡哨的噱头,味道还好。大董也吃过,觉得太新了,没有老味道。

        我记得大董的烤鸭也就2,300的样子,现在不都这价吗?为什么那么多人说贵?还有说大董烤鸭不好吃的,大董单说烤鸭是我吃过最好的了,不过其他的就算了,太贵了,一般去就单点一个烤鸭,一个凉菜 ,吃的很爽大董去过几次,怎么说呢,就一个字,贵,量还比较少,除了请客需要安排,烤鸭,感觉天外天,金百万,便宜坊,大鸭梨做的都挺好的。以前吃全聚德,觉得很好呀,没有大家说的那么差,尤其是前门没拆之前的店,古香古色的,服务态度也很好,后来去过和平门和亚运村的全聚德也不错!大董里面就属烤鸭便宜,味道是不错,但一般家里人吃觉得没必要,小大董和四季民福是我们常吃的大董的鸭子偏瘦,食客好像都是冲鸭子瘦,油少去的[呲牙]。其他菜,比如红烧肉那类的偏甜,口儿重!也可能是不同的店厨子有差异吧。不过大董跟全聚德没法比,除了更贵外,就餐环境也大不一样,全聚德看上去,更像大众食堂了[呲牙]我就吃过便宜坊,紫光园,金百万的烤鸭,其他都没吃过,不是找不到,其实是钱包不允许[我想静静]时代在进步,人们的口味需求也会不断变化。比如吃猪肉,以前人们要求吃肉肥的,解馋,现在要吃里脊,瘦。烤鸭也是如此。再说了北京烤鸭用的北京填鸭,有机会去看看这种鸭子怎么由来的就知道烤鸭的根本了。

        全聚德,便宜坊等老字号已经在迎合现代的需求改良鸭子了,让它减少脂肪,我觉得他们都做的很好,改而有度,烤鸭没有了必要的脂肪层,烤鸭就不真正意义上的烤鸭了,更失去了烤鸭原有的风味。烤鸭去油一是让鸭子瘦,一是烤的时间长些,别无他法。但是鸭太瘦,没有足够的油脂浸入鸭肉,烤鸭吃起来会很柴。烤的时间长,是可能感觉鸭皮酥,其实就是鸭皮失去过多的油而烤干烤过火的结果。现在的人们只是一味自己认为,确往往忘了心里的那个度。还是原汁原味的好。

        不收服务费了?还是这家不收?记得好多年前去过一次,大厅也要10%服务费。味道一般,价格很贵,呵呵,我这从不看价钱的都觉得贵,三人没吃什么花了800多我小时候吃的郭林烤鸭,大鸭梨,天外天,红莲,还有什么记不住了,咬一口满口油香可过瘾了,现在是不是岁数大了,嘴刁了,烤鸭吃着没以前香了哈哈哈,去大董吃了一顿饭,四个人花了4500,一条鱼998。付钱的时候,我老公发现竟然这么贵,把我说了一顿[捂脸]10年前去过东三环的大董,一个客户请客,印象中有一面墙是红酒,然后分量少,还有就是老外很多,有一桌老外吃完后AA掏钱,后来就再没去过了。增光路的九华山烤鸭也推荐下,真心好吃,就是服务跟10年前绿皮火车服务员有一拼我北京人,只吃过外带全聚德,感觉哪的都差不多。当然,我也穷,不会吃。这个大董我只吃过炸鸡不知道和它何种关系。??小编写的这些吃食,我觉得不太值。另外大董纽约好像倒闭了不喜欢大董和小大董,味道不难吃也不惊艳,点的不是贵的菜,性价比不高,服务不好,不会再去了大董一直以来,烤鸭我唯一不喜欢的地方就是酱~ 其他一切都好~ 全聚德的那种酱也就京味斋和哪家有那种酒香,忘记了~ 酥不腻烤鸭,最早是王府井天伦王朝地下的一家餐厅的烤鸭叫法~ 这类烤法吃法,北京来说我没记错最早是长富宫旁边的鸭王第一个带来的~ 好像算南方的改良作法~ 胸口皮沾糖,蒜泥酱菜小烧饼这种~ 在这之前就是老北京烤鸭的吃法~

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