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谁不会煮西红柿炒蛋!你确定吗?这8个小贴士可以让西红柿炒蛋更美味

[导读]:每个人有每个人的口味和做法,你做的可能有的人不爱吃,不要说的那么肯定,还殿堂级hf:是我的殿堂级有什么问题么?我也说了各家不一样,也说了是我自己的做法,有意见自己写去...


        每个人有每个人的口味和做法,你做的可能有的人不爱吃,不要说的那么肯定,还殿堂级hf:是我的殿堂级有什么问题么?我也说了各家不一样,也说了是我自己的做法,有意见自己写去,少在这给我阴阳怪气。番茄酱和番茄沙司不一样吗?我一直以为只是叫法不同[捂脸]沙司是英语直接音译过来的,像“士多店”一样。hf:严格的说,不太一样,番茄沙司可以直接吃的那种蘸料,番茄酱/番茄膏是炒菜用的,不太甜,有点酸和咸,做菜用,不能直接吃。一半西红柿切小丁,一半切大瓣,先把小丁的炒到出汤,然后下鸡蛋,翻炒之后,再加大瓣,既有味道,又能确保吃到西红柿的咀嚼感。

        喜欢汤泡饭的,翻炒西红柿小丁的时候可以放点热水,熬一下,最后临出锅勾点淀粉芡收下汤就好喜欢吃嫩点鸡蛋的 鸡蛋不用放盐 放了会老 加一点点水 一勺玉米淀粉 这是外面餐厅的做法这个菜我做不放葱蒜什么的,感觉放了反而味道杂乱,破坏了西红柿的味道。我鸡蛋喜欢嫩口,鸡蛋下锅就不停的用筷子搅动,这样鸡蛋纹理更多,更能入汁

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