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1块烟熏腊肉=抽290根香烟?不得了!那腊肉腊肠还能吃吗?

[导读]:@老爸评测 数据是对的,但是有个问题?你家吃腊肉是扔烤箱烤熟的吗?还是说谁直接切片食用?,再者是肉表面有还是肉里面有,分别有多少。魏老爸在追求数据的同时请测量实际生...

1块烟熏腊肉=抽290根香烟?不得了!那腊肉腊肠还能吃吗?

        @老爸评测 数据是对的,但是有个问题?你家吃腊肉是扔烤箱烤熟的吗?还是说谁直接切片食用?,再者是肉表面有还是肉里面有,分别有多少。魏老爸在追求数据的同时请测量实际生活中是怎么吃的!我四川人,我们都是先把腊肉表面清洗一遍然后再开水煮熟!然后切片食用,请魏老爸把实际情况考虑进去在测试为好。hf:大家的心情我们理解,不过苯并芘是不溶于水的,清洗不一定很有效果,而且国标规定的限值也是针对包装好的产品,不会考虑洗不洗哦我双十一才刚刚买了几斤烟熏腊肉 你告诉我少吃为妙 那我的腊肉该怎么办[我想静静][我想静静][我想静静]比较喜欢吃腊肉,看到这个我有个疑问,既然致癌物是烟带来的,那肉的里面就是不直接碰到烟的部分有没有这个致癌物呢?我喜欢吃腊肉腊鱼,但是腊肉要先切大坨用水煮20-30分钟,如果偏咸,切片以后还得过水一遍,最后下锅。腊鱼洗干净还得过水一遍。

        这样一来不咸,而来没那么多有害物质作为湖南靠详细的苗族人士,我从来不会在市场或超市买什么腊肉之类。如果你去过湖南农村,见过,闻过自己熏来自己家吃的腊肉腊肠,你就会知道外面买的无论从颜色,光泽,气味以及切开后的卖相都不对。我不怀疑这些实验数据,但是实际生活中,真正因为吃腊肉,烟熏制品得癌症的恐怕不多,原因可能是在处理烧制过程中真正进入人体吸收发生影响的致癌物并不多,或者说危害极小,否则几千年了湖南,四川,云南,等地的人恐怕死的差不多了!所以相信科学没错,但不能片面认识,没有大量长期真实的数据支持,轻易下结论是不妥的!老家的腊肉,于岁末年前采用天然食材农村土猪加盐、花椒面腌制半月。用上等山松枝加诸多香料熏制八个小时左右而成。现场熏制过程美味佳肴滋滋作响,袅袅炊烟控制火候是制作过程的关键。

        临近下午,大功告成提小刀向边角处切一块放入嘴中,腊味和将要到来农历新年的年味混合着人们的期盼徐徐下咽一直到心灵的最深处,如果再来一碗老家的酸汤那就算是涤荡了灵魂了!所以,没有亲身经历是无法理解的,解馋的不是腊肉而久别离家的那种家乡味对心灵的慰藉!腊肉还是要吃点的。有位养生大师才活了五十多岁,农村经常吃腊肉,八九十岁的老人多的是,这又怎么解释[大笑][大笑]感觉不靠谱,我老家那边几乎一辈子都是爱吃腊肉。而且极少有人因癌症离开的,大多数自然老去的。90多岁的还都很健康还特别爱吃烟熏腊肉,又咋解释?爱吃烟熏肉(腊肉)的那几个省(湖南,四川,贵州,云南,广西,广东的人寿命如何?我们家乡一直有熏腊肉习惯,过年不吃腊肉基本等于没过年。然后,我们吃腊肉是一定要洗干净,用钢丝球擦的那种,然后还要切开用水煮过,所以,爱吃不吃,反正人生就是奔着死去的[捂脸]我只想问哈,以前的人一年都到头都吃腊肉,个个活九十几岁,现在的人天天顿顿吃新鲜的,死得比谁都快。

        我家的香肠腊肉从来不问烟熏,都是风干就吃。我一直以为我妈嫌烟熏不健康呢!结果一问,原来我妈是嫌熏腊肉香肠一块五一斤太贵了[捂脸]外面买的腊肉没几个合口味的,并且也不香。只有自己亲自做的腊肉腊排骨腊猪脚才放心,盐也不是可劲的放,吃的时候先煮一道水是肯定的。糠熏的最香。我老家每年家家户户都杀猪自己做腊肉,一年中大部分时间都吃腊肉。但好象没有一个因为吃腊肉生病的,机器给人们的只是冰冷的数据,而生活才是检验真理的永恒标准。

        我也是学食品检测出身,然而,因为结婚生子,职业空白期6年了~想重操旧业,无奈没用人单位看上……挺怀念在实验室的那些日子。只挑一种成分,来相当于多少支烟,太标题了吧?吓得我以为腊肉是尼古丁做的呢。如果这样,吸烟同时也会吸入空气,以吸烟一支时的摄氧量为除数,以在森林里一天自然呼吸的摄氧量为被除数,是不是可以写“在森林里生活一天,竟相当于吸烟?支”?我们这里自古以来都是吃烟薰腊肉。七八十年代基本上没到市场上称鮮肉,那个年代怎么没人患癌?一般养生专家都不会高寿,我湖南农村的,几乎家家户户一年都吃腊肉,八、九十岁的老人多了去了,前不久不是头条里有位养生专家享年59岁吗?不要信这些。想想以前的人这样吃不都没事?还是现在的食物不安全,全是添加剂偏僻的农村只有腊肉吃,为什么大都是长寿老人?养生专家为什么都走的早?

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