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没有味精就不好吃!

[导读]:说出来可能不信,怀孕后就可以自动识别食物中的鸡精味精,凡是有鸡精味精的,吃下去之后一分钟内必吐。那些鲜味剂好好搜搜产地吧,都是吃鲜味的地方产的,基本都是环海的地方...

没有味精就不好吃!

        说出来可能不信,怀孕后就可以自动识别食物中的鸡精味精,凡是有鸡精味精的,吃下去之后一分钟内必吐。那些鲜味剂好好搜搜产地吧,都是吃鲜味的地方产的,基本都是环海的地方生产的。北方咸香酱香,西北酸辣,川渝麻辣,云贵也都有自己明显的味道,不放味精也可以,没味的地方的餐饮行业,要降低成本,还要做出鲜味,才会这样味精嘛,一般味寡的素菜,放盐的一半量就行了,肉菜,鸡蛋什么的根本不需要放,出锅前放。没有什么危害,也不存在钠离子摄入过多的风险。

        儿子今年快十一周岁了,因为小时候加辅食少盐不放味精,我们家也十一年没吃味精了。“不吃味精”是优越感的体现,那些强烈排斥味精的人骨子里就觉得味精是“穷”“低端”的人吃的,下面的一些评论也可以窥得一斑,西方人对东方菜那当然也会有,这种人通常很偏执我真是搞不懂,有些人不吃味精是不是觉得自己高人一等了?味精我从小吃到大也没怎样啊。不吃味精的你们是不去饭馆吃饭?平时炒菜不放酱油?偶然几次我忘了放味精,发现各有各菜的自然鲜味,比如青菜,香菇,萝卜,等等,即使是红烧肉我都不放鸡精,味精,耗油。从那以后我所有的菜都不放这三类调料。各有各的自然生鲜味道真的很好,调料我只认糖盐生抽酱油醋,料酒麻油花椒香叶芝麻等等这些佐料,除了味精鸡精耗油其他都接受不放生抽不好吃。

         经常美食视频里来几大勺生抽,些得多少味精; 无奈地放几粒味精都要出锅才放,生怕高温下有害,然而高温煎炸东西时却用生抽蚝油这些液体味精先腌制,居然又不怕了。我家鸡精,味精,都没有,没觉得难吃,那都是心里作用,而且现在一些酱油里已经有谷氨酸钠了很奇怪,做饭不放鸡精怎么都怪怪的,一旦放了鸡精,一下子就好吃了,但是吃来吃去也没其他的味道了偶然几次我忘了放味精,发现各有各菜的自然鲜味,比如青菜,香菇,萝卜,等等,即使是红烧肉我都不放鸡精,味精,耗油。从那以后我所有的菜都不放这三类调料。各有各的自然生鲜味道真的很好,调料我只认糖盐生抽酱油醋,料酒麻油花椒香叶芝麻等等这些佐料,除了味精鸡精耗油其他都接受没必要纠结,炒菜不放味精确实少点味,不要放太多,也不要不放,适量就好。我身边的朋友没有纠结味精的,当然,纠结味精的人也不会去外面吃饭不说味精好不好,单看那个调料里没有味精呢?鸡精、耗油、生抽酱油都有,避免不了,适量吃就行我觉得味精其实和盐差不多,适量的话应该是安全的,多了就容易出问题。

        但目前没有证据证明它引起什么不良作用并不代表它完全没有,只是目前的科学技术和认知找不到证据而已吃不吃味精其实是习惯问题,也是味蕾的一种记忆,小时候跟着妈妈吃味精,后来女儿说不吃味精,就一直远离味精,也觉得菜一样好吃,还省钱!目前来说还没有几例因为吃味精而导致的医疗事件,至于吃味精到底有没有危害,那就因人而异了,你觉得你不敢吃,那就把所有含“味精”的调料都不放就好了,那样你去外面吃饭的话几乎没有你可以下口的饭店,因为许多调料本身就含“味精”我家是无味精不欢,我家宝宝从出生到现在几岁了,和我们吃一样的菜。特别的聪明伶俐。反正我是不相信小孩吃味精损伤记忆力的说法。我能分辨出饭店的菜是否添加味精,现在的饭店用量太大了,影响了食材本身。我见过很多朋友开的饭店火锅,味精鸡精的用量真是吓死人,单说火锅锅底,炒好的火锅锅底不知道放了多少,单再炒了上给客人又加的量就能吓死人!大厨的大勺鸡精味精基本上都是大半勺子,最少三百克,也就是说一个火锅汤料里面最少有三百克味精鸡精,之前的成品底料不算,加汤的不算!小时候觉得奶奶做的菜特别好吃,等长大了才知道奶奶炒菜喜欢放点味精,而妈妈做菜不放所以味道相差很大。奶奶九十四岁才走,她一直身体很好性格很开朗,是因为摔跤后大半年才走的。

        我不反对使用味精,做菜都要放。觉得听专家说的,放了味精,就少放一点盐。味精是谷氨酸钠,和食用盐氯化钠一样,过多食用钠盐对身体健康不利。我一直觉得味精很安全,但是大家都在排斥,慢慢也会受点影响,我觉得还是继续买味精好了[呲牙]

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