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以纯净矿泉水为锅底的鱼肉火锅,是广东对九宫阁的报复

[导读]:四川火锅真的一般,不知道怎么就成了火锅代表了,还各种看不起其他风味的火锅。这种火锅也可以叫原教旨主义火锅,从重油重辣的极端走向原汁原味的极端,如果这家店主打这种锅...

以纯净矿泉水为锅底的鱼肉火锅,是广东对九宫阁的报复

        四川火锅真的一般,不知道怎么就成了火锅代表了,还各种看不起其他风味的火锅。这种火锅也可以叫原教旨主义火锅,从重油重辣的极端走向原汁原味的极端,如果这家店主打这种锅底,那我预言这家店活不久[大笑]试试椰子鸡,用椰子里的水做汤底〔可能加点水〕,水开后鸡块倒进去。熟后自调的酱料吃,当然汤内可加入其他鱼丸蔬菜。鸡块烧多久都还是很滑,汤底甘甜,味道一流我是广西人,我们家打边炉都是比如排骨,玉米,或者淮山之类的先煮一下汤底,再自己做盐碟酱料沾着吃,其实比九宫格好多了,还能喝点汤。

        如果不是麻辣的火锅,什么锅底都一样,哪怕清水煮都一样,反正蘸料我都是牛肉酱沙茶酱等全放进去,味道主要靠蘸料我在家都是自己炒底料煮火锅,想吃啥子口味就炒啥子底料就好了,不一定非要麻辣,这种清淡的白水火锅也可以。本人重庆人。这种火锅对食材本身的要求很高,不新鲜或者不干净一下子就吃的出来!蘸料也很重要。hf:哈哈哈!是啊,就是制作难度较低!蘸料我还是按照了我平时火锅熟悉的配方湖南人,看到这种清汤寡水都锅底连凳子都不会坐,绝对走人。喝靓汤喝粥可以接受毕竟鲜味在,这白开水吃着有意思吗?那还要厨子干嘛?

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